にんにくみそ

材料（作りやすい分量）

• にんにく5かけ（約30ｇ）
• 合わせみそ150ｇ
• さとう大さじ2
• 酒大さじ3

作り方

1. にんにくはみじん切りにする。
2. 小鍋にすべての材料を入れしっかりまぜあわせる。
3. 弱火にかけて焦がさないように注意しながら、照りが出るまで練りながら加熱する。

• 甘さ控えめに仕上げるとアレンジ料理に使いやすい。
• 使用するみそによってもかなり塩分も違うのでお好みで。
• 焼肉との相性抜群！肉と一緒に野菜で巻いて食べるとおいしい。
• ひき肉を炒めて肉みそにしたり、野菜の炒め物、おでんや田楽のみそとしても。

保存期間

冷蔵庫保存で１か月。

にんにくみそを使ったアレンジ料理

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